◆十三夜
十三夜とは陰暦八月十五夜に対して九月十三夜の月見の風習をいいます。
旧暦では毎月１３日の夜のことを「十三夜」といっていましたが
九月十三日は特別で、月を愛でるならわしがありました。
中秋の名月に対して「後（のち）の月」とも呼ばれています。
また「豆名月」「栗名月」との呼びかたもあります。
その昔は十五夜と十三夜の片方だけ観月するのは「片見月」と言って
不吉なものとされ忌み嫌われる風がありましたが
これは日本において江戸時代から始まった、特に都市部に多くみられた風俗です。
十三夜は日本だけの行事であり、お月見が二度あるのも日本特有です。
一説には、秋の収穫祭として古くからお月見がされており
そこに中秋の名月の行事が入ってきたために、お月見が二度になったといいます。



十三夜にちなんで十三個のお団子を奉書紙を敷いた折敷に並べます。
横には枝つきの枝豆、いがぐりと栗を器に入れて飾ります。

◆栗名月　豆名月
別名　栗名月、豆名月とも呼ばれる十三夜。
ともにこの時期に収穫される作物に由来します。
いが付きの栗や枝豆など豆類をお供えします。
お月見の室礼では様々な野菜や果物を盛りますが
葡萄や豆類などの蔓ものを必ず盛るようにします。
「蔓は万代に続く」蔓の習性に月と私たちとのつながりを願い託します。

◆月見団子 (十三夜)
十三夜にお供えする団子は、十三個もしくは三個となります。
重ね方は十五夜の時と同じ様に一番下に九個、その上に四個で二段とします。
三個の場合は重ねずに三角形を作るように並べます。



秋の実りと

◆十五夜の室礼

数十年前まで家族や地域で祝った年中行事。
季節感が失われた今だからこそ、暮らしの中に取り入れたいものです。
そんな行事の心を形にして表す「室礼」を提案しているのが山本三千子さん。
室礼とは平安時代に生まれた言葉で部屋を目的に合わせて「設える＝飾り付ける」こと。
季節や人生の節目にあわせた書・花・物などを、床の間や玄関
壁、棚の上などの場所に飾り心豊かに楽しむものです。

季節の移り変わりがはっきりと感じられる日本には
昔から四季おりおりの美しい習慣がありました。
室礼（しつらい）とは花や自然の恵みを用い
伝統行事の内に秘められた人々の営みを支える見えざるものに感謝する
「こころ」のもてなしといえます。




「しつらい」という言葉の起源は平安時代までさかのぼります。
源氏物語にも見られるように、寝殿造を中心として盛んに用いられた様です。
元来、「厳ふ（しつらふ）」という四段活用の動詞で
「飾りや調度をその場にふさわしく設備し配置する」とか
「造作する」という意味が、名詞となり
「室内などに調度した装飾、設備」という訳がつきました。
当時はしつらいに相当する漢字はなく、平仮名で書かれており
障屏具・調度の配置設営の意として用いられていました。
時代の変化と共に住居形式が寝殿造から書院造へと移る室町時代になると
「しつらい」という言葉は寝殿造における程には用いられなくなり
床の間に代表される様に儀礼的な意味合いが濃くなります。
「室礼」という漢字をあてる様になったのもこの頃ですが
「設える（しつらえる）」ことから「設い」という字も使われております。




お月見はもともと農作物収穫を月に感謝する儀式で
旧暦8月15日の十五夜（芋名月）と9月13日の十三夜（栗名月）があります。
お供えの主役は満月をかたどった月見団子。
十五夜の場合は15個もしくは5個のお団子に
里芋やほかの旬の作物と秋草を飾ります。
感謝の心をものに託して、時期や盛り方などにこだわりすぎず
自分流のお月見を楽しみましょう。
そしてお供えしたものを後でみんなで一緒にいただけば
神や自然と一体になれるのです。





▼用意するもの
月見団子…15個または5個
里芋…5個
秋の野菜や果物…適宜
秋草（すすき、菊など）…適宜
奉書、グラシン紙、盆、花入れ（グラスなど)


一番上は縦に盛る

1. 団子を盛る
盆の上の少し右側に奉書とグラシン紙を敷き、感謝を込めて手で団子を盛る。
奉書は紙目を横に使い、団子は下から9個、4個、2個の順。一番上の2個は縦に盛る。

2. 花を生ける
すすきや菊を花入れに生ける。

できればススキを加えると良い

3. 盆の上に盛り合わせる
向かって左側が上座、右側が下座になるので自然の恵みである果物を左
人が作った団子を右に置き、花をあしらう。

4. 月に供える
本来は窓辺や庭に、月に正面を向けて供える。
お月見の宴では人を月に見立ててお客様に向かって飾っても。
2時間ほど供えたら下げて、供えたものをいただく。

盆の形は問わない。供え物の器として格式の高い三方に盛った例


　「十五夜の室礼」

●満月をかたどって月見団子

▼材料（8個分）
だんご粉（もち粉・うるち粉各50％）…300g
砂糖…30g
水…250cc
片栗粉…少々


団子はまん丸にして上からギュッと押さえ、感謝の心を吹き込むのが真の姿

▼作り方
1. ボウルにだんご粉と砂糖を入れ、水を何回かに分けて加え
耳たぶぐらいのやわらかさになるまでよくこねる。
2. 1を棒状にのばして8等分し、片栗1粉をつけて1個ずつ丸くまとめて形を整える。
3. 蒸し器にふきんかクッキングシートを敷き、団子を置いて約20分蒸す。
4. 蒸し上がったら、手早くうちわであおいでつやを出す。
[しょうゆだれ]
鍋に砂糖1カップ（120g）、片栗粉大さじ2強、しょうゆ60ml、みりん大さじ1
水220mlを入れ、火にかけて木ベラで混ぜながら、透明になるまで練り上げる。

「四季の行事のおもてなし」
和の心を暮らしに活かす「室礼」入門
古来、日本人がもっていた目に見えないものと向き合い
そこに思いを馳せる豊かな感性から年中行事は生まれました。
「室礼」とは行事の心や季節をものに託してしつらえる和のおもてなし。
季節を愛で、和の心にふれるひと時を暮らしに取り入れてみませんか。


「室礼第3版」
お正月／節分／雛祭／端午の節句／七夕／お月見／七五三


「節季の室礼」
和のおもてなし


十五夜と聞くと、なんだか子供の頃を思い出します。
母親から、月にはウサギが住んでいてそのウサギが餅つきをしていると聞き
それを信じていた時代がありました。
不思議なことですが、子供の頃の私には、素直に、円い月の中で
ウサギが餅つきをしているように見えました。
「日本の陶器」という写真集を思い出しページをめくってゆきますと
「染付、月に兎図五寸皿」や「染付、月に秋草図兎文輪花皿」
「染付、波兎陽刻葡萄文輪花深皿」などと月とウサギが描かれている物がいくつもありました。
それらの全ての陶器が、ウサギが月で杵（きね）と臼（うす）を使って
餅をついている絵柄ではありませんが、月とウサギが係わっている作品がいくつかありました。




どうしてそんな話が誕生したのか、少々気になりましたので調べてみましたが
その中で、杵と臼、餅には意味があることがわかりました。
臼は黄金を生む呪器だそうです。
杵は臼とセットでその黄金を生み出す呪棒と言われていたそうです。
ある地方では、杵が主役になる祭りもあるそうで、
杵が豊穣や豊漁をもたらすと言われ、祝棒（しゅくぼう）になっているそうです。
また、餅は神饌（しんせん＝神のお供え物）な食べ物です。
この3つの小道具がまじないになっていて、日々の暮らしの幸せを
願うものであるということはわかりました。
これは推測ですが、月の中でウサギが餅つきをしているように見えるのは
人々の願う心が映し出されているのではないでしょうか。
そんなことを感じさせる季節は素敵です。

アレンジメント「月静（つきしずか）」＆お月見うさぎ


お月見うさぎリース


お月見セット「月うさぎ」


クリスタルガラス箸置き 月見うさぎ(そら豆)


風呂敷　お月見うさぎ（黒）50cm　


京都に、国宝に指定されている桂離宮と言う建造物があります。
ここには月を見る館（月見亭）があり、それは小高く盛り上がった地に造られ
その縁から見える下方の池に映りこんだ月の姿を眺めていたそうです。
なんとも言えない情緒を感じます。
幻想的な月明かりの下で水面に遊ぶ月を鑑賞し、歌の一句でも詠めば心も和み
日々の暮らしが豊になるかもしれません。

アロマキャンドル【キャンドルホルダー】和風シルエット 十五夜


お月見テーブルスタンド


藍手描きタペストリーS（お月見）


お香　季節の風　月見月


野趣あふれるお月見はもちろん風流。
しかし、現代に生きる私たちは、その精神は受け継いだまま
もっと自由にお月見を楽しんでみてはいかがでしょう？

お月見にちなんだ銘菓をお茶と一緒に♪
月見飾りを現代風にアレンジ!

■月見団子

○作り方の基本
お団子作りは、上新粉をぬるま湯でこね、さらに餅をつくようにこね
だんご上に形を整え、蒸すというもの。
再度こねるときに、色粉などを混ぜたり、砂糖を入れて甘味をつける。

○あんこと合わせて
あんこを包むのもよし。外側からうっすらあずき色がうつると
ウサギの餅つきではないけれどそれもお月さまらしい。
お団子の大きさは大きなまん丸お月さまにあわせてビッグサイズがおすすめ。
お供え物なので心を込めて見栄えよく。

○バリエーション／その１
お月さまにあやかって黄色のあんこ…名付けて「月見あんこ」はいかが？
・黄身あん：いんげん豆などの白あんをベースに卵黄を入れて作る。
　お団子の中に入れてもいいし、生地に混ぜてもよい。
・さつまあん：フカフカのさつまいもをつぶしてあんこ状に。好みでミルクや白あんと混ぜる。

○バリエーション／その２
お団子はなぜ丸いのかと首を傾げるへそ曲がりサンにおすすめ。形のアレンジ！
・里芋に見立てて：十五夜を「芋名月」と呼ぶことから里芋を供える風習もあります。　
　お団子を少し、変形して里芋っぽく仕上げましょう。
・ウサギ団子：お団子の形がイマイチのときは、丸い赤目と細長い耳をつけてウサギさんに変身。　折り紙などの色紙を切ってもいいし、目はチョコレート、耳はウエハスでもグー。　
　市販のお団子に細工しても楽しい。

■月見まんじゅう



山の芋は蒸してつぶし、小麦粉を加えて少し練り、昆布だしを加えてやや軟らかくする。
ぬれ布巾で生地を延ばし、鶏ひき肉で作ったあんを包み、丸い団子にしてもう一度蒸す。
器に入れかけ汁をかけ、季節の野菜を添える。
鶏肉と山の芋がよく合い、おやつにも一品料理にもなる。

＜材料＞
山の芋　　　　中１コ
小麦粉　　　　大さじ４
昆布だし　　　少々
鶏ひき肉　　　２００g
土しょうが　　少々
かたくり粉　　少々
清酒　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　適量
醤油　　　　　適量
青菜　　　　　適量
かけ汁　　　　適量

十五夜夢兎＊利休かご付 月見だんご


月見の季節に特別なお団子


月見のお菓子詰合せ


◆月明かりの中でお茶会を

仲の良いお友達を招いて中秋節に観月宴のお茶会はいかがでしょうか。
メインテーマは観月宴。
「月を愛でる」という主題があるのですから
出きれば主催者もそのメインテーマに参加できる形態が望ましいですね。
月見をするために極力「茶を淹れる」ことに力を注がなくて良い形態の
お茶会が開ければ、あなた自身、お月見を満喫できるのです。


そこで、簡単ですが雰囲気のある「蓋碗茶」
人数分蓋碗を用意しなければなりませんが、そこに茉莉花茶を入れてサーブするのです。
蓋碗に湯を注ぐ手間だけで主催者であるあなたは
客人である友達と一緒にお月見を満喫できてしまいます。
また、飲み終えても、また湯をさすだけで数回お茶を楽しめます。

茉莉花茶というと、オーソドックスな緑茶ベースの散茶を思い浮かべますが
手軽でおいしいのは「茉莉花龍珠」。
蓋碗にころっとした可愛い茉莉花龍珠を５〜６粒入れて湯を注ぐだけ。
とても芳しい香りがあたりを包みます。また月餅との相性もなかなかのもの。
そのほかにも、茉莉花繍球というまるいボール上の茶葉を「月」に見た立てて
一粒蓋碗に入れておくのも趣きがあって良いと思います。
他にも、茉莉梅花、茉莉花牡丹などの一工夫してある茶葉を使っても面白いでしょう。

月餅とすすきの穂をコーディネートして
香りの良い茉莉花茶で中秋節の観月宴を開いて見ませんか？

■　関連お勧めサイト
蓋碗茶（蜀中茶館甲天下）
http://www.japan2cn.com/ent&cul/feature_tea3.html
本場四川の蓋碗茶の紹介です
茉莉花茶（遊笛山房）
http://www.asahi-net.or.jp/~RU4K-HRT/tea/teaex/teafl001.html
様々な茉莉花茶を紹介しています

※中秋の名月・十五夜については
もうひとつのブログ「月時館」でも、別の視点でまとめていますので
宜しかったら合わせてご覧下さい。


「テーブルフラワーコーディネート」
七草の節句／節分／桃の節句／バースデー／端午の節句／母の日／父の日／
七夕／結婚記年日／重陽の節句／月見／サンクスギビングデー／クリスマス
＝生け方＝
七草・バースデー・父の日／端午の節句／母の日／七夕／月見／サンクスギビングデー


「日本の「行事」と「食」のしきたり」
正月に雑煮、月見に団子、娘の成長と赤飯…季節の滋養を神と共に食すその伝統を探る。


ペアカップ＆ソーサー　月見猫


月ごよみ　銘々皿